ココアとは
・ココア
ココア（Cocoa、英語ではココと発音する）は、カカオの種子（カカオ豆）を発酵させた後、種皮と胚芽を取り除いてすりつぶしたもの（カカオマス）に湯や砂糖、牛乳などを加えた飲料で、ホットチョコレートとも呼ぶ。メキシコ・ヨーロッパなどで愛飲される。
「カカオ」は植物名、またはココアを用いた食品の原材料名として用いられ、「ココア」は食品名として用いられる。
チョコレート・ココア国際栄養シンポジウムなどで健康効果についての学術発表がなされ、それをもとにして人気テレビ番組で、ココアはポリフェノールを含む健康飲料であり、ピュアココア（後述）に入っているリグニン（食物繊維の一種）が腸管の掃除に役立つ（朝に飲むと効果的）として紹介され、この事から一時社会現象にまでなり、スーパー等小売店では関連商品の売切れ及び品薄が相次いだ。（健康ブームを参照）
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・森永ココア
「純ココア」「ミルクココア」の飲み方、レシピ、歴史等。
・ぽけでび ~ポッケdeびーすと~ 「ココアなのー」のココアと遊ぼう
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カカオの本来の味わいを、なめらかなビター味で楽しめる本格ココア。カカオの豊かな風味が、ココロとカラダの緊張を和らげて、上質なリラックスタイムを演出。贅沢な気分と深い充実感を得られる、プレミアムココアです。
・ココア - Wikipedia
ココアは、チョコレートの原料であるカカオの脂肪種子を乾燥して部分的に発酵させたものである。 ... colour)はフラボノイドの一種で、ココア色素とも言う。 ... 毎年3,000,000トンのココアが生産されている。 生産量の推移は次のとおり。 ...
・日本チョコレート・ココア協会
栄養基礎講座、歴史、用語辞典、カカオ豆に関する資料等。 ... サイトマップ. 履歴一覧 [08.10.21] 今年も表参道に期間限定ブース 「AOYAMA CHOCOLATE HOUSE」がオープンします。 サイトポリシー|プライバシーポリシー ...
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・ココア - Wikipedia
ココアは、チョコレートの原料であるカカオの脂肪種子を乾燥して部分的に発酵させた
ものである。ココアはまた、一般にホット・チョコレートと呼ばれる飲み物；カカオ種子
をすり潰して濃く苦いココアの固体からココアバターを取り除いたココアパウダー、 ...
・世界のココア - バンホーテン
世界で初めてココア パウダーの製造法を発明したバンホーテン。その170余年続く歴史と
、バンホーテン独自のハイ・クオリティはココアのスタンダードとして広く知られてい
ます。
・森永ココア
森永製菓ココアサイト。商品情報やキャンペーン情報、CM、ココアレシピ等についての
情報。
・株式会社ココア Co-Core Inc.
3D仮想空間「meet-me」を運営する株式会社ココアです。3D空間では実際の地図を元に、
東京を忠実に再現しました。もうひとつの東京で遊んだり、話したり、暮らしたりする
ことができます。ぜひ一度お試しください。
・日本チョコレート・ココア協会
用語辞典やできるまで、シンポジウム情報、チョコレート規約などチョコレート・ココア
に関する情報を提供する日本チョコレート・ココア協会のオフィシャルサイトです。
